家禽浸燙池

?定義?

家禽浸燙池是家禽屠宰加工中的關(guān)鍵設(shè)備，主要用于宰殺后脫毛前的預(yù)處理工序。其結(jié)構(gòu)通常為不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)置加熱裝置和機械攪拌部件，通過熱水浸泡和機械攪動實現(xiàn)羽毛松弛，便于后續(xù)脫毛?。

?原理?

1. ?機械翻轉(zhuǎn)?

   ：電機帶動膠輥或提水裝置轉(zhuǎn)動，使家禽在池內(nèi)持續(xù)翻轉(zhuǎn)，增大羽毛與熱水的接觸面積，確保均勻受熱?
   。

2. ?溫控加熱?

   ：采用電加熱管或蒸汽加熱方式，自動恒溫控制水溫（通常60°C左右），避免高溫?fù)p傷禽體?。

3. ?流態(tài)化處理?

   ：通過水流和機械攪動形成動態(tài)浸泡環(huán)境，加速羽毛根部角質(zhì)層軟化?。

?作用?

1. ?提升脫毛效率?

• 熱水浸泡使羽毛松弛，配合機械脫毛設(shè)備可快速去除羽毛，減少人工操作耗時?。

• 均勻受熱避免局部脫毛不凈，提高脫毛性

2. ?保護禽體質(zhì)量?

• 精準(zhǔn)溫控和適度機械力減少表皮破損，保持胴體完整性和外觀?。

• 避免傳統(tǒng)手工拔毛造成的物理損傷?
  

3. ?優(yōu)化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?

• 封閉式設(shè)計減少污染，高溫水浸泡可殺滅部分表面微生物?。

• 自動排水清洗功能防止水質(zhì)變質(zhì)和污垢沉積?

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